BUKARI a MALAKI (Kukuřičná kaše s fazolemi)

Ingredience pro 2 osoby

• 3 hrnky vody
• 2 hrnky kukuřičné mouky
• 1 cibule
• konzerva rajčatového protlaku
• 2 čerstvá rajčata
• 150g suchých fazolí
• olej
• sůl
• pepř

Postup

BUKARI: Do studené vody vsypte hrst kukuřičné mouky, rozmíchejte a přiveďte k varu. Za stálého míchání postupně přisypávejte zbytek mouky a pět minut kaši povařte. Měla by být hodně hustá – pokud vás při míchání  nebolí ruka, přidejte mouku. A kaše se nesolí 

MALAKI: Fazole nechte namočit přes noc, v osolené vodě uvařte do měkka a vodu slijte. Na oleji do sklovata osmahněte nakrájenou cibuli. Olejem nešetřete! Přidejte rajčatový protlak, pár minut ho smažte s cibulí a přisypte na kostičky nakrájená rajčata. Omáčka se solí  Takže ji osolte a opepřete podle chuti. Vařte pod pokličkou za občasného míchání alespoň půl hodiny. Nakonec přispyte uvařené fazole a ještě pět minut povařte společně.

Recept ke stažení zde[/vc_column_text]